乙酸和乙醇是互溶的。
因为液体乙酸是一种亲水(极性)质子溶剂，类似于乙醇和水。中等相对静态介电常数(介电常数)为6.2，它不仅能溶解无机盐和糖等极性化合物，还能溶解油等非极性化合物以及极性溶质。它可与极性和非极性溶剂如水、乙醇，氯仿和己烷混溶。对于高级烷烃(从辛烷开始)，乙酸不是完全混溶的，正烷烃的结构越长，其混溶度越差。
乙酸和乙醇互溶么
互溶
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
