黄氏烧鸭粉来历

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黄氏烧鸭粉起源于田阳县百育镇,而百育米粉又源自于百育的旧街。

制作工序为:洗米、浸泡、磨浆,再放入木托盘或簸箕然后蒸熟,米浆蒸成的薄片,通过手工切制成条。百育米粉的典型特点是米味香浓、口感嫩滑、富有韧劲。再搭配上这里肥而不腻,皮脆肉香的烧鸭,堪称一绝,引来无数客人到此一饱口福,才逐渐传开,成为田阳当地不可错过的道地美食之一

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