所有的细胞生物体都会产酶，如果是工业用的酶，有些是可以大量工业合成的，部分是微生物制造，这些微生物种类很多的，有各种细菌，真菌等等。如果是医药用的抗生素那就另当别论了。但都差不多。无非抗生素都是细菌、真菌、放线菌或高等动植物产生的，目前无法工业生产，但可以化学改造或用生物代谢原料合成。
产酶菌是什么意思
产酶菌就是指有些细菌可以合成一种蛋白质，我们称为beta-内酰胺酶，细菌可以利用这种酶可以将beta内酰胺类的抗生素如头孢哌酮等水解掉，逃避抗生素的攻击。不同类型的beta内酰胺酶水解能力不同。
