选择无病无伤的优良姜种培育壮芽，出芽后进行播种。 生姜在24℃左右能够很快发芽，超过30℃的环境长出的芽长势弱。白天的适宜温度要求达到25℃左右，夜间维持在18℃左右，一定的昼夜温差，能够有效地积累更多的物质。
2、培育壮芽播种前25 d左右，将作种用的生姜进行适度晾晒，切记不要在强光下曝晒，晾2 d后将种姜收回放在阴凉的室内2～3 d，并覆盖草垫。
选择未发生冻害、颜色鲜亮、长势肥大、质地较硬的姜块作种。
