三江平原一般只能一年一熟，主要农作物有春小麦、玉米、高粱、大豆、亚麻、马铃薯、甜菜等．三江平原的主要糖料作物是甜菜
三江平原，又称三江低地，即东北平原东北部，中国最大的沼泽分布区。三江平原的“三江”即黑龙江、乌苏里江和松花江，三条大江浩浩荡荡，汇流、冲积而成了这块低平的沃土。区内水资源丰富，总量187.64亿立方米，人均耕地面积大致相当于全国平均水平的5倍，在低山丘陵地带还分布有252万公顷的针阔混交林，被誉为昔日“北大荒”、今日“北大仓”。
