解释：
黄粱是指黍子去了壳的果实，称作黄米、糜子。比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是粟米的一种，可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
它与小米虽然都产自北方，但与小米为不同作物，都是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄粱属于种子植物门，被子植物亚门。
故事典故：
从前有位穷困潦倒的书生名叫卢生，在河北邯郸住店时遇见了一名道士吕翁，吕翁赠送给他一个枕头。卢生正好感觉有些困了，就决定小睡一会，而此时店家也正好开始做黄粱饭。他躺下不一会儿就睡着了，在梦里梦到自己中了进士，后来又做了宰相，而且还娶到了如花美眷，最后儿孙满堂，生活美满幸福。当梦醒后，店家的黄粱饭还没做熟。
黄粱一梦的黄粱是指什么
黄粱：小米。比喻虚幻不能实现的梦想。
读书人在枕头上睡着后，就做起了美梦，梦见自己封官拜相，娶妻生子，享尽了荣华富贵。可是一觉醒来，他看到一切依旧，连店主人的黄粱饭都还没煮熟。刚才自己所享受的一切，不过是人家煮黄粱时自己做的一个梦罢了。
这个成语比喻虚幻的事或欲望破灭。
黄粱一梦的黄粱是指什么
指的是黄米
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。
黄粱一梦，意思是梦醒了，黄米饭还没熟。比喻荣华富贵如梦一般，短促而虚幻，转眼成空。
出自唐代沈既济《枕中记》：“卢生欠伸而悟，见其身方偃于邸舍，吕翁坐其傍，主人蒸黍未熟，触类如故。生蹶然而兴，怪曰：‘岂其梦寐耶’翁笑曰：‘人世之事亦犹是矣。’”
大意是：
有个卢生在一个店里向一道士诉说自己的贫困道士送给他一个枕头他枕上去就睡着了做梦享尽了荣华富贵。这时店主人煮上一锅小米饭卢生一梦醒来小米饭还未煮熟。
