溶的。
乙醇和丙烯酯都是极性分子，根据相似相溶的原理，是可以溶解的。并且乙醇可以溶解大多数有机物。丙烯是有机物，属于分子化合物，不溶于水，易溶于有机溶剂，如果你要它仅仅溶解，可以溶于四氯化碳或苯等有机溶剂，但加入水仍会分层。如果要求加入水不分层，可以在水中混入乙醇（乙醇与水任意比互溶，并且为有机溶剂）但注意，乙醇和苯都具有较强的挥发性。
