酒店场地消毒的时候要记录的项目有：消毒时间，消毒地点，消毒的记录人，消毒药水的名称。一般会专门制作一个文件夹把以上这几点做成表格，每天在消毒以后，就在表格上做好记录。每一个位置消毒都要分别记录，比如说，前厅就是前厅的消毒记录，电梯是电梯的消毒记录。
