头一天晚上发面，除小苏打葱花，其他材料全部放盆中，酵母泡打粉量可以减少一些，用冷水就行，搅拌均匀，第二天放入小苏打葱花即可。
葱花油饼的家常做法
原料
面粉350克、温水170克、葱花50克。
调料
盐8克、香油5克、猪油适量。
做法
1、面粉加入温水轻轻搅拌成面絮状，在和成软面团醒置20分钟。
2、葱花加入盐和香油拌均匀，醒置好的面团揉均匀搓长条。
3、在切成等份小剂子，每份揉均匀再次静置10分钟。
4、准备好猪油和葱花，取一份面团擀开。
5、在上面抹上适量的猪油，撒上葱花。
6、卷成长条，两边封口，再轻轻扭几下 。
7、再盘成小圆球，擀成小饼状。
8、电饼铛烧热刷油，放入小饼，烙至另两面金黄饼熟即好。
葱花油饼的家常做法
葱花油饼要想做的好吃，面一定要软点，要舍得放油。
下面具体谈一下做法：
用料：
植物油150g，葱花200g，盐5g，面粉500g，水350g。
做法：
1，面粉用水和成软面团，使劲揉，多揉一会儿，揉到面团光滑，有压面机的反复压面，直到面团光滑，饧面30分钟，搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成长薄片，刷上植物油，撒上葱花和盐，再从一面向里叠起约七至八层，包上两头，收口朝下，成坯，用擀面杖擀成圆饼。
2，打开电饼铛，上铛220度，下铛250度，待铛热时，淋上油，将葱花饼过铛，烙至两面起黄色时，翻个，再烙至两面金黄有嘎查时即熟，吃时用刀切块装盘即可。
