乳果糖以乳糖为原料，用氢氧化钠为异构化剂经反应而得。由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上，水分30%，其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。由乳糖在碱的作用下异构化而得。
乳果糖，别名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，是由半乳糖与果糖组成的二糖，在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖浆状产品出现。
乳果糖口服溶液，主要成份为乳果糖，性状为淡棕黄色澄明黏稠液体。常温，避光，通风干燥处，密封保存。
淡黄色透明的黏稠液体，有清凉甜味，甜度为蔗糖的48%～62%。与蔗糖并用，甜度可增加。1.35相对密度，1.47折射率。可溶于水，在水中的溶解度为70%。
