可以的，水稻是自花授粉的作物，退化的速度非常慢，天然杂交的概率低，可以自己留种。留种时选择长势相对较好的水稻，在完全成熟后采用人工收割，捆成小捆自然风干单独脱粒，常温度储存即可。水稻除可食用外，还可酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆有很多用处。水稻属于禾本科稻属，是一个极其古老的作物。
十九香稻谷可以留种吗
可以，种下去一定能长出稻子来，只是产量很低罢了。
过去很多年，人们种植水稻都是自己留种子，第二年再种下去。这样子是肯定能长出水稻的，农村每年收完稻子，稻田的掉下的稻种都会发芽，有的甚至会长出谷子。这就是说水稻是可以自己留种子的，但是就算人们每年都留下产量最高的水稻，隔年也不一定能丰收
