主要是山东，其此河南河北东北等地区，全国其它省市地区也产大葱，但其品质数量不及以上地区。大葱在人民的生活中是不可或缺的，广泛用于做菜佐料以及洗干净生吃，有名的东北山东河南河北大葱蘸大酱，还有鲁菜中的大葱浇海参等。特别是川菜，大䓤必不可少的佐料。
