比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。物质的比热容越大，相同质量和温升时，需要更多热能。
以水和油为例，水和油的比热容分别约为4200 J/(kg·K)和2000 J/(kg·K)，即把相同质量的水加热的热能比油多出约一倍。
若以相同的热能分别把相同质量的水和油加热的话，油的温升将比水的温升大。
