郑州没有水杨梅，郑州的自然环境不适合水杨梅生长。它适合在温带及暖温带生长。
水杨梅是茜草科植物水杨梅干燥的带花果序。水杨梅味苦、涩，药性凉。水杨梅的主要成分为三萜类、鞣质类、挥发油、黄酮类、氨基酸、苯丙素类、无机元素等。其中，三萜类化合物是主要发挥作用的成分。水杨梅别名水杨柳、水毕鸡、串鱼木、水石榴等。分布北半球温带及暖温带。
