原理为：
1、支点大概在虎口处。
2、动力作用点是食指和大拇指所夹住筷子的点。
3、阻力作用点在筷子首端，就是夹物体的地方。
4、因为动力臂（拇指到中指）小于阻力臂（拇指到菜），所以是费力杠杆。
5、杠杆又分称费力杠杆、省力杠杆和等臂杠杆，杠杆原理也称为“杠杆平衡条件”。要使杠杆平衡，作用在杠杆上的两个力矩（力与力臂的乘积）大小必须相等。即：动力×动力臂=阻力×阻力臂，用代数式表示为F1·L1=F2·L2。式中，F1表示动力，L1表示动力臂，F2表示阻力，L2表示阻力臂。从上式可看出，要使杠杆达到平衡，动力臂是阻力臂的几倍，阻力就是动力的几倍。来源于《论平面图形的平衡》。
