想要熏制红肠方法非常简单，我们只要把自己买来的肠衣或者是猪大肠，猪小肠灌进肉的碎末，放上料酒，花椒，再把口不扎紧就可以了，然后等到香肠腌熟了以后，把它拿到户外去，吊在一根绳子上，在户外的绳子下面有木屑，点燃一堆火，不停地往火堆上撒木屑，使它产生大量的烟雾，让这些烟雾经过自己的红茶熏15到30分钟就可以了
