闭壳肌
干贝是人们生活当中经常可以吃到的一种食物，主要是由扇贝的闭壳肌制成的珍珠长在蚌的膜里，叫做外套膜，相当于扇贝的裙边，非常薄，只要有珍珠就会像长了瘤子一样醒目。在海螺里吃出珍珠，在海蛎里吃出珍珠，虽然概率不大，但都是有可能的。
海螺里如果吃出海螺珠，多半比较珍贵，而海蛎里头吃出的珍珠，叫沙子或者结石的可能性更大，因为即使异物进入生蚝体内，要形成珍珠囊、分泌珍珠质，到能称为珍珠的程度，至少要几年。
珍珠干贝是什么部位
扇贝的闭壳肌
干贝一般是从扇贝身上取下来的，它是扇贝的闭壳肌，内含氨基酸、蛋白质、核黄素、钙、铁等人体所需的营养物质，可以在泡发之后和清水、大米一起倒入锅中熬煮成干贝粥食用。
