把地来采来的菜要先晒半干，一般有太阳两个小时左右，没太阳半天左右，晒好后，算好一斤彩2两盐，然后铺一层菜，撒一层盐，一层一层铺好，人踩上去压实，然后再用大石头压上面，再盖上盖子，这样过一段时间，就可以吃上鲜美的腌菜了
