瘦肉粉的做法
1、用料：瘦肉3两，米粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。
2、瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。
3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。
4、再煮锅开水烫米粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤。
5、粉本来就是熟的，烫个5-10秒就可以了。不然一夹就断。汤要滚烫的！
瘦肉粉面家常做法
主料米粉200g瘦肉100g辅料油适量盐适量蒜适量水适量葱适量鸡精适量步骤1.热锅淋油将蒜末爆香倒入切片的瘦肉2.加点盐将瘦肉继续翻炒3.然后倒入适量的水煮开4.加入米粉继续煮5.米粉煮得变软后加点鸡精拌匀6.洒上葱花、香菜、和少许麻油就可以了
