银川砂火锅是宁夏各族人民喜爱的传统炊具之一，特别是城乡回民更喜用其炖、煨、烩、焖各种地方菜肴和涮羊肉。用银川砂火锅烹调的菜，能保持食物的原味。
银川砂火锅以取材于贺兰山的陶土为原料，采用世袭的人工制坯方法，经一千四百至一千五百摄氏度高温烧制而成。砂锅锅体黝黑锃亮，无毒无害，化学性质极为稳定，不会发生任何污染。
它由拔火筒、锅体、锅盖及锅座四部分组成。锅底细小，腰部浑圆，两耳对称，火筒置中，锅座玲珑，状似香炉，显得十分典雅宛如出土的古朴文物。工艺精湛，保持了传统的地方风格。
以宁夏灵武市磁窑堡出产的砟子炭烧火锅，无烟无尘，火力适中，而且燃烧时还散逸缕缕幽香，与银川砂火锅配用，真是锦上添花，雅意横生。
