胡椒在冬天不会被冻死。但是如果气候过低，胡椒也会受到天气寒冷的影响。胡椒的耐寒能力为零摄氏度左右，所以如果冬天种植胡椒，需要对胡椒采取一些抗寒的措施。
最好的措施当然是室内种植，并且给予充足的光照，到了冬天的时候，及时对胡椒的浇水施肥加以控制，就可以保证胡椒的生长。所以胡椒在冬天是不会被冻死的。
