不需要放血
不放血杀出来的牛肉看起来肉色会更加的好看，还有在市场上的牛狗都是挂起来的，如果在冬天或者干燥的季节，卖牛肉，肉中的水分会流失，如果牛肉中含有血液就可以增加重量，这个就是杀牛不放血的原因
杀牛要放血吗
杀牛一般不放血，因为牛血不放出来会浸在牛肉中，这样的牛肉比较好看。还有市场上的牛肉都是挂着卖的，那么在天气比较干燥时，肉质水分容易消失，所以要靠血液在增加重量。
