古田红米。
古田油饼米是古田红米，有色稻米之一，起源于中国，距今大约有1千多年的历史，外皮呈红色，富含钙磷铁镁等人体所需多种元素，可入药入膳，营养价值极丰富。其生长条件尤为独特，不仅生长期长，而且需要特殊的大自然气候。
古田，因其地理位置偏僻，大自然生态环境保持良好，给红米提供了得天独厚的生长环境。
