河南省是我国小麦主产区，有河南熟，天下收之说。在河南，小麦产量因地区水肥条件不一，产量也高低不同，若说产量最高，应该周口市因属平原地区，土地肥沃种植面积广且亩产量高，总产量排第一！以后依次商丘市，驻马店市，许昌市，漯河市，也都是小麦高产地区！
