肉粽腌制方法
第一，从市场买回新鲜五花肉一斤，最好是选择肥肉相间饱满的五花肉
第二，准备一个大碗放入洗干净五花肉一斤，不需要去皮，带皮会更好吃，下入少许姜末，少许米酒，一克盐，三克蚝油，两克酱油，一小块南乳，一克美极鲜，一克鸡汁，一克胡椒粉，两克十三香，一克五香粉，搅拌均匀腌制一个晚上即可拿出来包粽子使用，可以根据个人口味适当加味，重味或者清淡。味道突出复合味型，鲜.咸.酱香.带有香料和南乳味。
