从2000年以来，乌克兰的小麦亩产量一直呈增长态势。在2013年，乌克兰小麦的总产量达到2230万吨，种植面积660万公顷，平均每公顷单产只有3.4吨，亩产量约为450斤。
通过合理施肥，推广农业机械化，加大在灌溉、农技等方面的投资，乌克兰小麦产量增长明显。2021年，乌克兰共收获了3300万吨的小麦，平均每公顷收获小麦4.65吨，亩产量约为620斤。
