饺子皮多肉和皮皮虾多肉都是是景天科拟石莲属的多肉植物，其叶片厚度一般，老叶片呈长匙形，新叶片呈尖三角形，叶面中部凹陷，两侧向上隆起，且有少量的褶皱，叶背三角状凸起，前端斜尖，有尖锐的叶尖，整株覆盖着一层极薄的白霜，平常叶色为灰绿色，在光照充足且温差较大的环境下叶片会变成淡紫红色，有时还会产生血斑。
