因为北方人喜欢吃面食为主，以前条件不好的时候就只有过年才有饺子吃。现在条件好了想什么时候吃饺子都可以吃到了。不像南方人喜欢吃米饭。
东北为什么一年四季都是饺子
原因是因为东北有句老话：好吃不如饺子，坐着不如倒着。在东北地区的东北人逢年过节必吃饺子农历二十四个节气更替轮转要吃饺子庆祝法定假日休闲要吃饺子家有喜事请客聚餐要吃饺子双十一光棍节和圣诞节要吃饺子跨年庆祝更要吃饺子！
东北为什么一年四季都是饺子
原因：
这与东北的气候、历史和人文环境是分不开的。
1、东北二字自带寒冷观感，冬天外面冬天雪地，刚包好的饺子放在屉上，罩上一层塑料布放在外面，第二天早起冻得梆硬，一顿饺子能吃好几顿。饺子这种连菜带肉还有主食的食物，无疑是人们的过冬“利器”，既节约了做饭菜的成本，也保证了主食与蔬菜的搭配。
2、东北的气候提供了天然的储存条件，也为饺子这种食物提供了坚实的物质基础。东北土地肥沃，小麦面积及总产量接近全国8%，是我国小麦主产区之一，丰富的“饺子皮”原料在食品原材料的选择上给人们提供了便利。
3、 还有历史因素。20世纪九十年代末，东北企业改制，工人们从工厂里走出来。为了混口饭吃，他们动用了自己包饺子的本事，在外面摆摊。饺子这种制作成本较低，且受众面广的食品，是失业男工女工的谋生利器，几乎男男女女都有包饺子的技能。
