绿叶菜是含有叶绿素的植物的蔬菜。它是指主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。
在生活中绿叶也通常代指肯为别人无私奉献且不计较个人得失的人，用自己的“绿”去衬托别人的“红”，这不仅仅是一种涵养，更是一种豁达宽厚的处世态度。
