苦荞粉和甜荞粉的区别：首先茎颜色，甜荞麦茎淡红中带点儿绿苦荞麦茎光滑且为绿色。
其次叶基部：甜荞麦叶基部花斑不明显或完全无花青素苦荞麦叶基部有明显花青素斑点。
还有花朵颜色：甜荞麦花朵较大，呈玫瑰色苦荞麦花较小，呈紫红色或淡黄绿色。
