导致面条生虫的源头有很多，其中最主要是：
一、生产环节把控不严导致生虫。如果生产环节对原材料病虫害、加水量、存储环境控制不好，生产过程清理、清洁不到位，都会导致生虫。
二、产品销售过程中储藏条件差，更易交叉感染
三、买回家后存储不佳导致生虫。很多消费者认为挂面是干面条，能长时间储存就买很多，很长时间都不吃。但是，夏季的潮湿很容易导致各种病虫害出现。
预防面条生虫的话一般可以下面的方法：
1、控制温度湿度。储藏过程中要将面条放到阴凉、通风、洁净、干燥处，有条件的可以密封好后放在冰箱里
2、避免接触虫源。与其它易生虫的食品隔离存放，贮藏处的门纱窗要处于常关状态，保证不受外部虫害交叉感染长期不食用的面条要用塑料袋包起来，防止吸潮及微生物污染，减小变质机率
3、用干净的纱布包几颗去皮的大蒜，与挂面放在起，也能起到驱虫作用
4、不要存放太久，及时食用挂面
面条长虫是什么原因
面条放久了就会自然长中，把面条放在密封狭小的空间，不通风，不晒太阳，由于空气湿润，面条也会变色，放得太久，就很自然生出多种虫子，所以买回的面条，就要及时吃完，一般放十多天没问题，放几个月的面条可能长虫了，拿到阳光下晒一下，虫子就跑了。
面条长虫是什么原因
面条长从一般来说有两个原因。
一个原因是粮食还在地里时，本身就带了虫的卵，经过粮食工厂加工后，仍然连在一些米面上面，而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见虫卵，在夏季高温时孵化变成小虫子，周围有他爱吃的米面，所以吃的多，繁殖快。
另一个原因是家家户户年年买米面。年年生虫，有些虫卵长在缸底，带缝墙缝地缝里，人们很难一一把他们清除，当家中有米面，气候又适宜时，这些虫卵孵化出来了。
