大的需要40厘米左右,小的需要35厘米左右
1、江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用
2、把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣用温水稍稍泡一下就可以
3、 把大概三个棕叶放再手里,一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子,这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了
4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里,再里面先放上一颗枣,然后放一些泡好的江米,再放几颗枣,在放些米就可以了
5、将放好米的叶子下边包上去,捏住,用马莲系上(马莲要系活扣呀,否则等你吃的时候就解不开扣了)
一个粽子需要多长绳子
包粽子的绳子要多长
看粽子的大小,一般30cm到40cm就够了。
简单的绑好粽子只需要15cm的绳子就够了,五花大绑的话就要长一些。可以根据粽子的大小自由调节绳子的长度。
一般农贸市场有卖,或五金店有那种纯棉的白线也可以。
包粽子的绳子要泡多久
需要泡30分钟左右。
绳子子不泡的话太脆很容易被折断泡过的绳子变得强韧有力不易断。
包粽子的时候粽子叶和包粽子的绳子都要用水泡的,有条件的话先煮一下再泡。
抱粽子的时候,绳子不能过紧(煮爆)或过松(进水)。
三角粽子怎么绑才结实
如何包三角粽子,三角粽子的包法步骤详解
步骤如下:
1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)