1、腌菜起源历史:腌菜起源于远古时代的三皇五帝时期。
2、腌菜起源原因:远古时代食物匮乏,人们为了防止瓜果蔬菜的腐败变质,而放到瓦罐里封存保藏起来,以便日后食用,然而却意外发现经过封存后的蔬果,口感更加美味独特。随后人们趋之此法,并代代相传,成为了最古老的一种自制美食之一,它的名字叫腌菜。