年转好吃做法如下：
煎年转之前都是提前把年转浸泡在水中，这样做可以起到软化年转的作用，浸泡时间越长的话，年转会越软，也更容易入味，方便我们煎制，将年转切成薄片，大小可以随意，只要够薄就行了，切的时候注意刀不要打滑伤到手了，锅中烧少许油，4成热就可以，油温高了容易烧焦，将年转平铺在锅底，煎至两面金黄，撒上少许的椒盐粉和胡椒粉简单调一下味道，就可以出锅食用了，这样的煎年转吃起来香香脆脆的，因为年糕的黏性比较大，建议大家用不粘锅煎制。
