蒸紫米饭放600ml水，紫色的米饭是用紫米煮出来的，紫米是糯米类珍贵品种，主要分布在我国湖南、四川、贵州、云南等地，栽培数量比较少，其颜色多呈紫黑色，有紫粳和紫糯两类，较普通大米不同，紫米的表皮有一层紫色物质，因此被叫作紫米，用紫米煮的米饭，口感软糯，味道清香，甜而不腻，含有丰富的营养，有很好的养生效果。
蒸紫米饭放多少水
蒸紫米饭的水比例：1：2.2。
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
