主料：
黄豆170克
白糖50克
辅料：
纳豆菌粉4克
做法：
1、 豆子清洗后浸泡12小时。
2、 浸泡后装入容器，铺上一层白糖。不用拌匀。
3、 上锅蒸2小时。拇指能捏碎的程度。蒸后拌一下。
4、 蒸好的纳豆装入做纳豆专用容器。沥去水份，底部无水滴落。
5、 豆子晾约35度，约放上15分钟接入纳豆菌种。菌种使用按说明书操作即可。
6、 拌好的豆子，放入酸奶机中，选纳豆功能。
7、 16小时后，纳豆已经可以轻轻拉出丝来了。连容器一起，保鲜膜封好，入冰箱冷冻2小时，这是纳豆后熟期。
8、 做好的纳豆可以配些生抽，海苔拌着吃
