没有区别,细甲鱼和雅鱼是同一种鱼的不同俗称,学名齐口裂腹鱼,属鲤形目,鲤科,裂腹鱼属,裂腹鱼亚属。俗称:雅鱼,齐口,细甲鱼,齐口细鳞鱼。属冷水性鱼类,平时多生活于缓流的沱中,分布于岷江、大渡河等水系,为长江上游的一种重要食用鱼,曾被誉为“龙凤之肉”。
细甲鱼和雅鱼的区别
齐口弓鱼(学名:Racoma prenanti)为鲤科弓鱼属的鱼类,俗名齐口细鳞鱼、红尾巴、细甲鱼,是中国的特有物种。分布于长江上游的岷江、青衣江和大渡河干支流等,多见于高原山区河流激流处。该物种的模式产地在四川峨眉山。
雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼,体形似鲤,鳞细如鳟,口感爽滑,肉质细嫩,营养丰富,久吃不腻,为历代贡品。雅鱼的最大特点是其头部天堂藏有一把宝剑,相传这把宝剑是当年女娲补天时,不慎将宝剑掉入水中幻化而成的,因此这把宝剑也成为辨别雅鱼真伪的最大标志。雅鱼以天然石浆为主食,石浆中含有人体必需的各种微量元素。
细甲鱼和雅鱼的区别
雅鱼别名:溥氏弓鱼,丙穴,嘉鱼,拙,齐口,细甲鱼,齐口细鳞鱼。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属裂腹鱼亚属的齐口裂腹鱼。
产地:分布于四川岷江、大渡河等水系,以青衣江及雅安一带为知名。
性味归经:性平,味甘,无毒。
功效:补虚劳赢瘦,健脾胃,止消渴。
食用方法:此鱼肉质细嫩肥美,富含脂肪,全身仅脊椎刺1根,适应多种烹调方法,多样味型。每餐摄入量200克