主料：兰花豆300
辅料：蟹黄粉适量，盐适量，油适量
做法步骤：
步骤一
要先将兰花豆去掉外皮，再洗净沥干水份备用
步骤二
起锅烧油。热锅后倒入适量大豆油，依所准备的兰花豆多少为准把沥干水份的兰花豆倒入油锅开始炸，至少要炸到兰花豆外表金黄，表皮起细微像泡泡一样的状态，然后捞出炸好的兰花豆沥油。
步骤三
再起锅，倒入适量起酥油，烧热后再加入沥干油的兰花豆开始翻炒，陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等，中火翻炒几分钟后出锅凉出来。散上蟹黄粉，拌均匀等待冷却下去即可。
