桂花糕在我国存在已经有三百多年的历史了，是用糯米粉，糖和蜜桂花为原料制作成的美味的糕点。是中国的传统小吃，做法也非常简单，桂花糕做出来发干应该是在活糯米粉的时候加的水太少了。而且在做桂花糕的时候需要冷水下锅蒸，热水蒸的口感不一致。
桂花糕太干是怎么回事
桂花糕蒸出来太干可能是油放少了，这个时候一般就没有办法补救，所以在制作桂花糕之前，一定要添加适量的油，这样才可以让蒸出来的桂花糕更好吃。
制作桂花糕需要加入食用油还有清水，这个量是需要掌握好的，将油和水倒入糯米粉和面粉中搅拌，这样才可以让蒸出来的桂花糕口感更好。
