碱性
绿豆属于偏碱类，平时要注意多喝水。大多数人对食品的酸碱度认识非常模糊，认为食用后青柠汁即酸碱度.其实食材的酸碱度值并不是用来判断食物酸碱度的，而是用来判断食品酸碱含量的高低，认为青柠酸碱度是指食材中所含矿物质的酸碱含量。
