海瓜子的清洗：放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，这样清洗数遍后，可以洗掉沙子。 海瓜子的吃法有两种：
1、锅里放水烧开，再放适量的盐、姜片、葱段、水又烧开后倒入洗净的海瓜子，加料酒煮沸，起锅加调料。
2、海瓜子洗净后，在锅里油炒、加料酒、姜葱末，烧沸后起锅加调料。
