材料： 切面300克，猪肉75克。
调料： 胡椒粉少许 酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺 香菇三朵，鲜菇两朵 酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法：
①将猪肉切成丝和酱油，淀粉，色拉油拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与香菇丝，鲜菇丝，豆芽，韭黄段拌匀，加盖高火5分钟再加入面条和酱油，白糖拌匀，加盖高火5分钟最后撒上胡椒粉即可
马鞍山炒面做法
马鞍山炒面没有什么界定。其实我在家经常做炒面，可以根据自己喜欢的口味来做，可以做素炒面，也可以做荤素搭配做来吃。一般素菜是绿豆芽、小青菜、平菇撕成条状，大蒜末等。
起锅放油，把素菜先炒一下，大约二分钟盛起来，然后锅中放油，把蒜末炝锅，放入炒面快速翻炒，喜欢吃辣的可以放点香辣酱，加入素菜，酱油，少许盐，翻炒均匀装盘即可。
马鞍山炒面做法
我个觉喜欢吃炒面，有段时间早饭会在外面吃，个人感觉炒面味道都是不一样的，一般都是先热油然后下面然后加调味在加菜然后在调味在出锅。有的人家炒的就比较咸，有的会比较油。经常吃过两家，有一家调味时会加大肉汤，会入味点但个人觉得有点咸，有家会加点水吃到底下好多油。后来就自己在家炒味道也差不多
