食材：
鲤鱼1条、虾100g、干红辣椒3个、葱1根、姜1块、蒜1头、料酒1勺、醋1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣椒酱1勺、八角2个、花椒10粒
步骤 ：
1· 把鲤鱼除理干净，切成块，用料酒，醋，蒜蓉辣椒酱，蚝油人味。
2· 锅里放底油，鱼块拍生粉入锅炸至两面金黄。
3· 调味品大集合，放入碗中，再加入适量开水。
4· 炸鱼的锅子加入花椒八角葱姜蒜干红辣椒爆香。。
5· 放入鱼块，加入调好的汤汁。
6· 加入足够的热水，紧火鱼慢火肉，一个字，炖！
7· 本人喜欢吃虾，于是放了几个虾在锅里一起炖制。
8· 汤收的差不多了，放上少许香菜沫，出锅，装盘。
