食材明细
老豆腐 1块
豆豉鲮鱼罐头 半个
郫县豆瓣酱
老抽
小葱
盐
糖
干辣椒
做法
1、老豆腐切块。小葱切成末，干辣椒去籽切段。
2、豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼和豆豉分开。
3、鲮鱼切成小粒。
4、炒锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉继续翻炒。
5、加入老豆腐，翻炒均匀。
6、撒上鲮鱼粒，加半勺糖和1勺老抽，少量盐调味。
7、锅中加少水至豆腐三分之一处，盖上锅盖小火炖2分钟。
8、撒上小葱末。即可
