1、青米苋
青米苋属于绿苋的一种，是典型的上海苋菜品种。其优点就是生长旺盛、分枝里强，播种的时候直接进行撒播即可。口感方面，青米苋比较柔嫩，而且肉质比较厚，最主要是它的产量很高，一亩产可达1800公斤左右。
2、柳叶苋
柳叶苋是广州品种，特点是叶子披针形，边缘稍稍卷曲，叶子尖，叶柄是白色的，与青米苋不同，青米苋都是绿色。既能耐热又能耐寒，除了露地栽培外很适合设施栽培。
常见的苋菜品种
3、尖叶红米苋
尖叶红米苋属于彩色苋菜系列，是长海的特有品种，叶子比较长而尖，且呈现为长卵形。其主要特点就是叶脉是紫红色的，但叶子边缘确实绿色的。另外，尖叶红米苋一般多为早熟品种，既不耐旱也不耐热。
4、圆叶红苋菜
圆叶红苋菜和青米苋一样有着旺盛的生长速度，优点是茎干较粗，分枝力好还能耐湿，能在比较湿润土壤种植。特点是叶子边缘的绿色比较多，紫红色靠近叶柄部分。
5、大圆红苋菜
大圆红苋菜叶子皱褶不多，特点是颜色鲜红，且没有老纤维，因此在食用口感上比较柔软。一般在夏秋季节即可进行栽培，生长时间极短，夏季播种后20天就能采收。另外，高产性能也很好，一亩4000公斤左右。
