灼牛肉做法

主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克辅料：姜75克调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克

做法

1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。

2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂蒜去老皮，拍裂。

3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。

4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。

5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。

6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。

7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。

灼牛肉做法

主料：牛肉1000克

辅料：西红柿4个 红葱头1个 黄豆适量 番茄酱300克 食盐10克 水适量

做法：1.牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克

2、牛肉飞水，再用热水冲干净

3、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

4、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

5、最后加盐调味，即可。

灼牛肉做法

食材清单

葱 2根小的 、 五香粉 2勺 、 花椒粉 1勺 、 盐 1勺 、 姜 少许 、 香油 1勺 、 蒜蓉 少许 、 大白菜 100g 、 牛肉 200g

烹饪步骤

1、牛肉切好了 腌制半小时左右

2、大白菜切好

3、捞水 水开了起锅。

4、牛肉烫一下捞出 油泼就好了

小贴士

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