猪蹄精炖2个小时。猪蹄含有大量的胶原蛋白，含有人体所需的钙铁磷等微量素及矿物质，具有补身益气，强身健体作用。精炖好的猪蹄，香飘四溢，软弹厚香，胶质粘嘴。猪蹄精纯方法，將清洗好的猪蹄放入锅中焯水后，用冷水冲洗干净。在沙锅中加入冷水，将猪蹄放入，先开大火烧开，就后小火精炖2小时即可。
