微压锅和高压锅不同，在日常生活中极少见到，或者可以说根本没有见到过。但是用高压锅炖猪蹄，是一般家庭中都经常做的一种烹制方法。高压锅利用锅体密封增压加温的原理制成的，是一种可快速炖煮肉类食品的增压保温锅，一般都预先设定有专门的温度调节，炖猪蹄三十分钟就可以。
