霉豆腐蒸的好吃，蒸的时候根据自己的口味放上相应的佐料，蒸出来是非常美味的，因为霉豆腐长霉了还很臭，水分比较多，所以更适合蒸，我第一次吃是我老公做的，吃一次就爱上了，蒸这个豆腐味道要放重一点会更好吃，喜欢吃豆腐的可以试试
霉豆腐蒸的好还是不蒸的好
蒸的好豆腐在发酵过程中所产生的有害微生物在15分钟的高温中会全部被破坏，这样就能放心食用！
是的，自己做的豆腐乳在吃之前必须要先蒸一下的，自制的豆腐乳在制作过程中需要经过自然发酵这一步。而发酵过程中难免会有一些有害微生物的滋生，从而产生一些对健康有影响的物质，这就需要高温蒸十五分钟来解决这个问题
