炒菜里的豆孑是黄豆，把黄豆泡成豆嘴，可以搭水疙瘩炒叫豆炒咸菜，也可以养成豆芽炒黄豆芽，也可以垫水煮里底下，黄营养丰富，可以做成各种豆制品，比如豆腐，豆腐丝，豆浆，豆腐脑，各种杂伴，可以直接吃，也可以配菜炒着吃，即好吃又非常有营养。
